Bonjour Cédric, avec plaisir 
Je n’ai pas connaissance d’un moyen de personnaliser le nom du fichier enregistré avec des données dynamiques.
L’alternative à laquelle je pense s’il y a un grand nombre de documents à sauvegarder, c’est de passer par un outil d’automatisation comme n8n pour générer le PDF et le nommer automatiquement avec des données de la table.
Il faudra utiliser un connecteur qui permet de transformer du html en PDF (@maxime.lacoste a utilisé Gotenborg par exemple). En ayant conscience que ces outils intermédiaires ont accès aux données envoyées…